果蔬保鮮與加工設備c這是擁有巨大市場的幾種。1995年全國水果總産值4214萬噸，1996年4600萬噸，1997年54300萬噸，占世界總産值的11%-12%;人年均占有量1996年38kg，1997年40.4kg。蔬菜2025-04-19億t，占世界25%以上，人均占有量150kg/年，1997年達253kg/年。水果出口量1995年50萬噸，占總産量1.2%，果汁加工占總産量不足10%，蔬菜加工占總産量10%。目前我國每年果蔬腐爛變質的損失巨大，水果最高達25%，蔬菜達30%。因此果蔬保鮮加工設備仍是今後食品機械的發展重點。發展氣調、Co60輻射、速凍、真空幹燥及脫水保鮮等技術與設備;開發研制分離與提取果蔬資源中功能身分的技術與裝備;加速研制柑橘剝皮機，整番茄去皮機，梨去核機，果蔬高級分級機及水果去皮、挖核、切片連續性生産的大型設備等空白食品機械。

食品速凍技術與設備。我國速凍食品1995年銷售量300萬噸，雖以年均25%的速度遞增，但人均消費僅2kg/年，日本人均16.08kg/年(1996年)，美國1994年銷售額210億美元，占世界貿易額的28%。速凍食品在今後幾年將位居食品工業首位，速凍食品加工設備則是順應時代潮流的重點機種：我國2000年速凍食品目標産量850萬噸，至少需要近萬台速凍機，大力發展國産速凍機迫在眉睫，要加快開發生産能力高的叉螺旋速凍機和凍結敏捷、加工中文产品質量高的液氮噴淋式速凍機。我國今後速凍蔬菜、速凍中式主食和菜肴、速凍營養保健品、冷凍面團、速凍調味品的大力發展，都迫切需求各類各種不同規格的設備。

節能型食品機械。加快研制食品工業中殺菌、蒸發、濃縮、幹燥等單元操作的節能技術與設備。

食品機械的高新技術應用。到2010年，我國食品機械主導中文产品達到發達國家20世紀90年代中期水平的應占80%，達到20世紀90年代初水平的應占重5%，達到國際當時頂尖水平的應占5%。

有效的對策是科技進步

研究區域分布，促進行業整體協調發展：我國幅員廣大，地区性差異很大，爲了制定适合國情的食品機械發展戰略，就要研究影響食品機械品種數量發展的地区性差異。根據區域自然資源和農業資源制定科學有理的食機發展區劃，這是科學預測全國食機品種、數量的發展趨勢，促進行業布局有理和整體協調發展的重要依據。

深化改造，積極組建發展不同類型的企業集團，積極探索突破部門條塊分割界限、加強合作的行業管理路子，使高校和研究所憑借技術優勢成爲企業集團的課題開發、人才培訓中心和試驗基地。有計劃、有重點地引進國外先進技術與設備，目的不能僅爲了生産，而是消化吸收、增強自主開發的能力。大膽使用外資，加快企業改造步履，建立現代企業制度，學習借鑒國外成功企業的科學管理經驗。按食機的分類和發展區劃，在大型企業內建立試驗中心(或與高校科研所聯合)，各有側重地開展基礎研究、應用研究、新機型開發，政府給予扶持。

健全行業標准，完善質量管理法規和政策：增加智力投資，重視科技人才的培養和科研人員的繼續教育，加大員工技能的培訓，重視隊伍建設。加大企業技改力度，提高食機企業的裝備水平，有計劃、有重點地開展技術改造，特別是采用高新技術來改造食品機械工業，這是提高中文产品水平的關鍵。

許昌市金科智能科技有限公司是一家集研发、设计、制造、销售、服务为一体的综合性现代化高科技食品机械制造中心，拥有高素质员工，雄厚的技术实力，严格的管理体制和丰富的制造经验。专业生产中小食品行业急需要的食品机械。品质精良、经济实用。

要紧产品有新型桃酥机、食品喷浆机、熱風旋轉爐、饼干机和滤油机等等。产品可广泛应用于大中小食品加工厂、面包西饼店、蛋糕房等。 产品远销全国二十多个省市及地区，良好的售后服务，深受用户好评。